什么是麻辣拌?发布时间:2018-08-31 浏览次数:561次

麻辣拌

对于多数人来说,麻辣拌,也许听起来不那么耳熟,但吃过的人听到这个名字后,绝对会垂涎欲滴。而吃过青春说麻辣拌的人,脑子里浮现的第一句话可能是“你们不一样”,虽然价格与市面上类似的品类相比略贵,但贵的有价值。那么,麻辣拌是什么,是和冒菜、麻辣烫、麻辣香锅一样的吗?答案是:NO。我们来了解一下麻辣拌。


麻辣拌是什么?

事实上,麻辣拌和冒菜、麻辣烫、麻辣香锅等川菜有很多相似之处。以大家最熟悉的麻辣烫为例,从从外观看,麻辣拌与麻辣烫最大的区别是,麻辣烫有汤,而麻辣拌没有。但麻辣烫的汤除了有助于和面条一起煮之外,没有太大的实际意义,反而有明显的弊端:一、味道不够浓厚,有些商家为使麻辣烫更有味,就大量放调料,但从成本和营养角度来说,并不好;二、吃完麻辣烫后的汤几乎是全部要倒掉,十分浪费和不环保。所以为了让这个麻辣烫的口味更重一些,并改善工艺,干脆不加汤了,原料煮熟了直接拌,成本、味道和环保三者兼得!于是一个新品类就诞生了,因为没有汤,干拌的更有味。它叫“麻辣拌”。


青春说麻辣拌

酱料是青春说麻辣拌的灵魂,由花椒、辣椒、桂皮、香叶等二十几种优质天然香料秘制而成,口感麻辣鲜香,味觉层层递进。一碗食材经过高汤烫制之后,淋上一勺色泽诱人的酱料,搅拌均匀,入口之后,诱人的舌尖体验瞬间迸发,久久难忘。

不信你尝尝。

青春说麻辣拌


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